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Heißer Herbst: Pumpkin Spice Latte mit selbstgemachtem Sirup

Pumpkin Spice Latte Rezept

Herbst ist, wenn sich alle Blätter bunt färben und dein Instagram-Account mit #PSL überflutet wird. PSL steht für Pumkin Spice Latte und ist ein leicht scharfes, milchiges Kaffeegetränk mit einer kräftigen Prise Weihnachtsgewürz. Bei unserem letzten Berlinbesuch (Rostock, ja ganz Mecklenburg-Vorpommern ist eine Starbucks-freie Zone) hab ich dem Hype endlich nachgegeben und mich in die lange Schlange der beliebten amerikanischen Kaffeekette eingereiht. Fazit: Kann man machen. Kann man aber auch besser machen. Wer keine Lust hat, für das zuckersüße Kultgetränk in die nächste Großstadt zu fahren und/oder ein Vermögen dafür auszugeben, sollte unbedingt mal die selbstgemachte Variante probieren! Continue Reading →

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sonntags // sundays {216}

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Rezept für einen Schoko(Osterhasen)Restekuchen

Osterhasen-RestekuchenOsterhasen-Restekuchen Continue Reading →

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Fetakäse und Tomaten aus dem Ofen {Rezept}

Feta-Tomate 20141020_79-horz

Ein sehr minimalistisches Gericht, das bei uns immer wieder mal auf den Tisch kommt: Tomaten und Feta mit reichlich frischem Basilikum – keine aufwendige Sache, aber dafür ziemlich gut! Continue Reading →

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Feurig, scharf, lecker: Mexikaner Schnaps {Rezept}

Mexikaner Schnaps Rezept

In einer dieser legendären Nächte in einer dieser dunklen Kneipen trafen wir vor langer Zeit auf einen kleinen Mexikaner: Feurig, scharf und überraschend lecker. Dieser leuchtend rote Schnaps bedeutete damals nicht nur das Ende der verhassten Pfeffi-Phase unserer Kneipengang, sondern auch den Anfang einer großen Rezept-Herumprobiererei. Anleitungen für den echten Mexikaner Schnaps gibt es viele, daher schmeckt er auch in jeder Kneipe etwas anders. Ich bin weder ein großer Freund von Tomatensaft noch von Chilli – aber den scharfen Schnaps aus gewürztem Tomatensaft muss man probiert haben. Wir machen ihn so:

Zutaten Mexikaner Schnaps Continue Reading →

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