Oreo-Käsekuchen
Vor kurzem hatte jemand in diesem Haushalt seinen großen Tag. Auch wenn der Kaffeepott etwas anderes vermuten lässt: Ich war’s nicht, ich bin durch und durch ein Kinder des Sommers… bleibt also noch der Mister. Geburtstage sind sogar für mich Anlässe, meine persönliche schnell-musses-gehen Küchenmentalität über Bord zu werfen und mal wieder die alte Dederon-Pünktchenschürze umzubinden. Ja, ich backe nur mit Schürze. Das An- und Ablegen ist doch der schönste Teil der Arbeit. Ein Oreo-Cookie-Cheesecake sollte es werden, nach dem Rezept von hier. Wir sind große Fans der amerikanischen Kult-Kekse und dieser Kuchen hat eine ganze Schicht davon am Boden. Und eine in der Mitte. Für’s Auge und obendrauf habe…
Käse-Wraps mit Salat und selbstgemachter Kräutersauce {Rezept}
Es ist in der Rezept-Kategorie vermutlich schwer zu übersehen: Wir lieben Käse. Käse in allen Variationen. Zum Beispiel gerollt und mit Salat, so wie in diesen leckeren Wraps… Zutaten: 1 Packung Wraps 2 EL Senf (mittelscharf) 1 Becher Schmand (200g) Kräuter, z.B. Petersilie, Thymian, Kerbel, Schnittlauch (frisch oder tiefgefroren) Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) Käse nach Geschmack (z.B. Gouda) 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 kleine Paprikaschote ein paar Salatblätter evtl. etwas Mais 2 EL Balsamicocreme Zubereitung: Zuerst den Schmand mit dem Senf und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse in Streifen schneiden. Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Die Käsestreifen mit den Salatzutaten und…
Rezept für Spaghetti mit Tomaten-Avocado-Sauce
Ausprobiert, für gut befunden, zum Nachkochen empfohlen… und es hat nicht mehr als 20 Minuten vom Öffnen der Nudelpackung bis zum ersten warmen Bissen gedauert. 1. Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln darin garen. Inzwischen die Avocados halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und gleich mit dem Zitronensaft mischen. (Restlichen Zitronensaft ausdrücken und pur trinken – macht zwar nicht lustig, aber hält vielleicht die nächste Grippe fern und ist sehr lecker!)
Schnelles Mozzarella-Tomaten-Omelett {Rezept}
Kochtöpfe sind mir ja ungefähr so lieb wie Bügeleisen. Also eigentlich gar nicht. Leider gestaltet es sich wesentlich einfacher, die Falten der Tischdecke zu ignorieren, als den knurrenden Magen um Mitternacht. Heute war dann wieder so ein Abend, an dem es mich recht unvorbereitet traf. Zum Glück gab der Kühlschrank noch ein paar Kleinigkeiten her. Und da die Welt viel mehr gute Rezepte braucht, deren Zubereitungszeit keinesfalls länger als 20 Minuten bis zur Nahrungsaufnahme dauert, kommt hier das superschnelle Mozzarella-Tomaten-Omelett: Das sollten später 2 große Portionen werden. Was übrig bleibt, schmeckt kalt noch sehr gut! Statt Mozzarella geht notfalls auch anderer Käse. Und so geht’s: 1. Tomaten vierteln, Mozarella…
