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Gefüllte Ofen-Paprika mit Feta

2. März 2013 in Rezepte

Stuffed Peppers With Hot Feta Cheese

Paprika, frisch aus dem Ofen, gefüllt mit heißem Schafskäse… irgendwann hatte meine Schwester mich damit begeistert. So simpel und so gut. Ich brauchte unbedingt das Rezept. Und weil es seither immer wieder bei uns auf den Tisch kommt, braucht ihr es vielleicht auch?

Peppers fresh from the oven, filled with hot feta cheese. This recipe is definitely a keeper!

Für 2 Portionen braucht man 4 Paprika freier Farbwahl, 2 Packungen Bio-Feta (nie am Feta sparen, wenn es am Ende auch nach Feta schmecken soll), frischen oder getrockneten Thymian, 1 Zwiebel (evtl. auch Knoblauch), 1 Becher Crème fraîche, Salz und Pfeffer, außerdem etwas Olivenöl.

You will need 4 bell peppers, 2 packs of organic feta, fresh or dried thyme, 1 onion (maybe some garlic too), 1 cup sour cream, olive oil, freshly ground black pepper and salt.

Paprika waschen und den Deckel abschneiden. Eine Schote klein schneiden, die anderen drei nur von Strunk und Kernen befreien. Feine Zwiebelringe schneiden.

Clean the peppers, slice the tops off and remove seeds and white membrane. Cut one of them in small pieces. Also cut onion into small rings.

Feta würfeln, Crème fraîche dazugeben und alles mit einer Gabel zerdrücken. (Ein Kartoffelstampfer wirkt weniger elegant, spart aber Zeit.) Salz, Pfeffer und Thymian untermischen. Etwas Thymian für später zur Seite legen.

Cut feta cheese into cubes, add crème fraîche and mash together with a fork. (A potato masher looks less elegant, but saves time.) Spice with salt, pepper and thyme. Set aside some thyme for later.

Paprika mit Feta-Creme füllen, die Schoten aufrecht in eine kleine Auflaufform stellen und etwas Olivenöl darübergießen. Zwiebelringe und Thymian darübergeben und alles ca. 20 – 30 Minuten bei 190°C im Backofen garen.

Fill the peppers with the mixture and place them in a small casserole dish or roasting pan. Pour over some olive oil and garnish with onion rings and thyme. Bake for about 20 up to 30 minutes at 190°C.

Mit frischem Brot servieren. Mahlzeit!

Remove from oven and serve hot with fresh bread. Enjoy!

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Herz-Toast mit Ei

13. Februar 2013 in Und sonst so

Heart-shaped toast

Und nie mehr so aussehen, als hätte man diesen Tag vergessen.

And it will never look like you had forgotten this day.

Eine Toast-Seite anbraten, Herzform ausstechen, andere Toast-Seite mit Ei im Loch anbraten (Deckel drauf!), würzen, fertig.

Toast first side, cut out heart shape, turn slice, break an egg into the center, cover the skillet, spice, that’s it.

Und ihr so? Eher Pro- oder Anti-Valentinstag? Wie auch immer, habt einen herzigen Donnerstag!

And you? Are you pro or anti Valentine’s day? However, have a lovely thursday!

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‘Selbst angebaut’ | Buch-Verlosung!

4. Februar 2013 in Gewinnspiel

Eigenes Gemüse auf kleinstem Raum spielend leicht anbauen, ernten und schlemmen. Auch ohne Garten und ohne grünen Daumen. Alles was man braucht, sind ein paar Kenntnisse über die Obstkistenmethode. Noch nie davon gehört? Macht nix, ich auch nicht. Aber dafür gibt es schließlich schlaue Bücher. Und wenn die dann noch so hübsch illustriert sind wie Selbst angebaut: Supereinfach Gemüse anbauen und superlecker kochen. aus dem Edel-Verlag, macht das Lesen gleich doppelt Spaß und große Lust auf den Eigenanbau!

“Was in einem kleinen Garten wächst, wächst auch in einer Obstkiste.” Schritt für Schritt wird im Buch der eigene Gemüseanbau auf kleinstem Raum erklärt: Vom mehrstöckigen Anordnen der Obstkisten über Aussaat sowie Pflege und Ernte bis schließlich zur Verarbeitung im Kochtopf. Kapitelweise widmet sich die Foodstylistin Marian Flint in detailverliebten Bildern verschiedenen, leicht anzubauenden Gemüsesorten. Daneben gibt es einen Exkurs zum Guerilla-Gardening, Tipps zur natürlichen Schädlingsbekämpfung, einen hilfreichen Garten-Kalender und kleine Gemüse-Schilder zum Ausschneiden.

Mein Fazit: Da ich weder Garten, Balkon noch Terrasse besitze und auch nicht auf den öffentlichen Grünstreifen vor dem Haus zurückgreifen möchte, muss mein Obstkisten-Eigenanbau noch warten. Bis dahin lasse ich lieber anbauen, denn für Menschen wie mich gibt es glücklicherweise Biokisten-Lieferanten in der Umgebung. Und auch dafür sind die zahlreichen Rezepte im Buch einfach perfekt. Genau mein Geschmack und alle in weniger als 30 Minuten zubereitet: Sommerliche Zucchinispaghetti, Ofenkartoffel mit Guacamole oder Möhren-Cheeseburger. Das muss ich unbedingt alles probieren!

Kleiner Kritikpunkt: Im ganzen Buch gibt es kein einziges Foto von diesen besagten Obstkisten. Ich hätte sie gern einmal im Einsatz gesehen, um mir ein besseres Bild davon zu machen. Stattdessen zeigen die Fotos zwar schöne, aber leider unpassende Aufnahmen von Gartenbeeten.

Das Buch Selbst angebaut: Supereinfach Gemüse anbauen und superlecker kochen. mit 120 Seiten erscheint am 18. Februar im Verlag edel und kostet 14,95 €.

Wem jetzt der grüne Obstkisten-Daumen juckt oder wer einfach nur Lust auf ein tolles Kochbuch im farbenfrohen Design hat, der kann bis Sonntag mit etwas Glück eines von drei Büchern gewinnen! Alles was ihr dafür tun müsst, ist mir einen Kommentar zu hinterlassen: Wäre die Obstkisten-Methode etwas für euch?

Hier die Spielregeln auf einen Blick:

1. Um am Gewinnspiel teilzunehmen, hinterlasse einfach einen Kommentar unter diesem Post (Mailadresse im entsprechenden Feld nicht vergessen).

2. Wer so nett ist dieses Gewinnspiel mit anderen zu teilen, kann sich ein zweites Los sichern. Hinterlasse dann bitte noch einen zusätzlichen Kommentar mit einem Link zum Post. (Twitter, Facebook, Google+, Blog, …)

3. Wie immer sind auch internationale Teilnehmer herzlichst Willkommen!

4. Das Gewinnspiel endet am Sonntag den 10.02.2013 um 23.59 Uhr. Anschließend werden die Gewinner hier bekannt gegeben und per Mail benachrichtigt. Viel Glück!

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Sieben-Sachen-Sonntag // 98

3. Februar 2013 in 7 Sachen

Der “Sieben-Sachen-Sonntag” wurde von Frau Liebe ins Leben gerufen. An dieser Stelle und (möglichst) immer wieder sonntags gibt es hier deshalb 7 Bilder von 7 Sachen, für die ich heute meine 2 Hände gebraucht habe:

Seven-Things-Sunday // 98

The “Seven-Things-Sunday” was invented by Frau Liebe. Every sunday I’m blogging about seven things I’ve done with my own two hands.

Sonntagsrührei mit getrockneten Tomaten, Schnittlauch und Parmesan serviert.

Made sunday eggs with dried tomatos, chives and parmesan cheese.

Ein wenig aufgeräumt.

Tidied up a bit.

Ein hübsches, kleines Gewinnspiel für morgen vorbereitet. Seid gespannt!

Prepared a pretty little give away for tomorrow. Stay tuned!

Frische Kräuter zerkleinert.

Cut fresh herbs.

Einen Rock genäht.

Sewed a skirt.

Knackigen Salat mit selbstgemachtem Dressing, geriebenem Parmesan und warmem Kräuterbaguette aufgetischt.

Served crunchy salad with homemade dressing, parmesan cheese and a baguette with herb butter.

Kopfkissen und Bettdecken neu bezogen.

Changed our bed sheets.

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Instagram-Fotobuch mit Blurb

31. Januar 2013 in Seitenblicke

Instagram Picture Book with Blurb

Wer mich und dieses Blog kennt, weiß von meiner schwer anhaltenden Instagram-Begeisterung. Manche nennen es sogar Besessenheit. Ich mag all die kleinen Einblicke in fremde Alltagssituationen, Wohnungen oder Parties. Genauso hat es mir schon immer viel Freude bereitet, kleine alltägliche Erlebnisse in Bildern festzuhalten. Viele davon sind zu Lieblingsaufnahmen geworden und später auf Postkarten oder Kühlschränken gelandet. Als ich am vorletzten Sonntag hörte, dass man mit Blurb in wenigen Klicks ein Instagram-Fotobuch erstellen kann, musste ich es sofort ausprobieren. Eine Woche später hatte ich druckfrisch mein kleines, eigenes Insta-Heft im Briefkasten.

If you’re a reader of this blog you may have noticed my deep love for Instagram. Some call it obsession. I totally enjoy looking inside other everyday lifes, houses or parties. I also enjoy taking pictures of everything around me. Some of my most favorite pics are from Instagram. So when I heard that Blurb sells Instagram books, I had to give it a try! Here is a peek into my very first blurb order:

Hier sind sie also, unsere vergangenen zwei Jahre mit der alten Dame – Höhen und Tiefen, Erfolge und Arbeit, Ausflüge und Pannen. Vereint in einem kleinen Heft, dass man gern auf dem Wohnzimmertisch liegen lässt. Ich habe mich für eine der günstigeren Varianten entschieden, ein 18 x 18 cm Softcover mit 60 Standartpapier-Seiten ohne Extras. Sollte 18€ kosten, hat mich dank Gutschein (und Tipp vom lieben Kai Küken!) dann nur die 6€ Versand aus Holland gekostet. Die Fotos werden mit nur wenigen Klicks aus dem eigenen Instagram-Account importiert und automatisch angeordnet. Man wählt seine Lieblings-Instagrambilder aus, passt gegebenenfalls den Hintergrund farblich an und fügt eigene Kommentare hinzu. Wer Zeit und Lust hat, kann die Bilder selbst einsortieren oder mehrere auf einer Seite kombinieren. Auch zusätzliche Seiten, hochwertigeres Papier, ein anderer Einband u.ä. sind gegen Aufpreis möglich. 20 Seiten gibt es schon ab 11€. Und es gibt auch sicher mal wieder Gutscheine oder Rabatte für ein Instagram-Fotobuch – ich würde es jederzeit wieder tun.

This is it and I really love it! Because it’s a pretty little book to keep on the coffee table. I chose to have a simple one with no extras. You can order your book with diverent covers and different types of papers as well, editing the pages with colors and text is really easy. You can get an Instagram book with 20 pages starting at 11€.

Vielleicht mach ich bald noch ein Insta-Heft von meiner Heimat. Vom letzten Urlaub. Von leckeren Rezepten. Ja, Lieblingsfotos auf Papier sind schon was tolles!

Yes, photo to paper feels pretty good! It would be great to do one of these insta books with pictures from my home town, our last vacation or just a mini-cookbook.