Feurig, scharf, lecker: Mexikaner Schnaps {Rezept}
In einer dieser legendären Nächte in einer dieser dunklen Kneipen trafen wir vor langer Zeit auf einen kleinen Mexikaner: Feurig, scharf und überraschend lecker. Dieser leuchtend rote Schnaps bedeutete damals nicht nur das Ende der verhassten Pfeffi-Phase unserer Kneipengang, sondern auch den Anfang einer großen Rezept-Herumprobiererei. Anleitungen für den echten Mexikaner Schnaps gibt es viele, daher schmeckt er auch in jeder Kneipe etwas anders. Ich bin weder ein großer Freund von Tomatensaft noch von Chilli – aber den scharfen Schnaps aus gewürztem Tomatensaft muss man probiert haben. Wir machen ihn so: Zutaten Mexikaner Schnaps
Pflaumenlikör selbermachen {Rezept}
Plum Liqueur // DIY Was macht man mit dem Überschuss Spätsommerobst, wenn man nicht schon wieder Kuchen backen will… richtig, in Alkohol konservieren. So kann man nämlich im Winter auch noch das ein oder andere Schlückchen Sommer genießen. This sweet, fruity liquor is super easy to make and requires only a few ingredients. Plus: This makes wonderful holiday gifts! Es gibt verschiedene Rezepte für Pflaumen-Likör, geeignet ist dafür jede Pflaumenart. Man braucht für diese Variante 1 Einmachglas (1,5 L), 500 g braunen Zucker, ca. 1 kg Pflaumen, 1 L Gin (oder Wodka oder Korn oder Rum). Je nach Geschmack kann man auch noch eine Vanilleschote oder Zimtstangen hinzutun. You will…
